Entrecote skivad

Nötfärs 12%

Högrevsfärs

Scan Utvald Kalvhögrev är förmörad. Högrev är smakrik med fin marmorering och ger goda grytor om det får koka långsamt och länge. En klassiker är dillkött gjord på Kalvhögrev.

Kalvhögrev

Högrev i bit benfri

Oxfile skivad

Jerki Original

Ryggbiff med kappa skivad

Nötbog kpk

Rostbiff i bit

Flankstek i bit

Entrecôte

Ryggbiff

Nötfärs

Scan Utvald kalvstek är förmörad. Vi nätar vår stek för att få en fin form genom tillagningen. Vi väljer bakdelskött med smakrikedom.
Att låta Kalvsteken gå långsamt och på låg temp i ugn är en bra regel för att få bästa ät resultat.

Kalvstek

Oxfilé

Grillad rostbiff

Rostbiff stek vac

Oxfilé djupkyld

Det här köttet har sitt ursprung i rasen Angus. Djuren betar först gräs, och får sedan spannmål i slutet av uppfödningen. Kombinationen av ras och foder ger extra rik marmorering och en fin, smörig smakton. Vid styckningen inspekterar vi varje bit, för att kunna välja ut de allra bästa. Köttet kommer från Kanada, där man har en lång tradition av spannmålsuppfödning. De familjeägda gårdarna har full kontroll över hela ekosystemet med djuren, hagarna och vattnet. Djuren betar fritt utomhus. Spannmålet äter de i fållor, fortfarande ute.

Top Blade

Scan ryggbiff i bit från svenska nötdjur passar bra att ugnssteka. Salta och peppra, stek i panna så du får en fin yta. Låt gå långsamt och länge i ugn, servera till 4-6 personer. Går även utmärkt att skiva och steka i panna, eller varför inte göra ett biffspett.

Ryggbiff bit nöt

Oxbringa rimmad

Flap Steak

Styckmästarens utvalda Entrecote är mörat i minst 18 dagaroch en fin marmorering. Entrecoten är den del med mest smak och karaktär. För den bästa smakupplevelsen temperera köttet innan tillagning och låt vila efter tillagning ca. 10 min innan servering

Entrecote

Sirloin steak