Spidsbrie

Blåmögelost

Creme

Nurishh Camembert är en plantbaserad alternativ till Camembert. Denna unika produkt passar perfekt både som kall till ostbrickan eller smält i ugnen med örter. Njut den själv eller med andra till middagsbjudningar. Rik på Calcium och B-12 vitamin. Skapad för dig som verkligen saknar smaken av stark ost! Den är lämplig för veganer, laktosfri och full av smak!

Camembert

Njut av en riktig klassiker – schweizisk hårdost lagrad i grotta. Grottan ligger i Lucerne-distriktet och det är endast ost av den finaste kvaliteten som lagras här. Luften i grottan är frisk och mineralrik med en året-runt-temperatur på 12,5 grader samt en luftfuktighet på 94%. Det råder här perfekta förhållanden för lagring av den här ostspecialiteten och osten lagras i 12 månader under stor omsorg av den kunniga "grottmästaren". Falbygdens® Rekommenderar Gruyere Grottlagrad påminner lite om Emmentaler och har en kraftig nötliknade smak med fruktiga undertoner. Den är god att använda både som matlagningsost och på ostbricka.

Gruyère grottlagrad opast hårdost

Chèvre getost med frisk smak och krämigt mjuk konsistens. En härlig ost till ostbricka och god dessertost i all enkelhet! Falbygdens® Rekommenderar Getost med honung tillverkas av getmjölk och lite honung. Den ger osten en söt touch som tillsammans med getmjölkstonerna blir en sofistikerad smakkombination.

Getost med honung

Ostarnas konung. Denna allt annat än anspråkslösa utmärkelse fick Brie de Meaux vid en osttävling i Paris i början av 1800-talet. Den är nu en av världens mest imiterade ostar. Man ska ha klart för sig att Falbygdens® Rekommenderar Brie de Meaux smakar mycket. Utsidan är halmfärgad och elfensbengul och doften är ladugård, rostade nötter och ett svagt inslag av ammoniak. Tack vare det korta avståndet mellan Meaux och Paris kunde denna mycket känsliga ost transporteras till de fina restaurangerna och butikerna i Paris. Falbygdens® Rekommenderar Brie de Meaux opast är en smakrik dessertost som är perfekt till en lyxig ostbricka. Prova denna brieost med fikonmarmelad!

Brie de Meaux opast vitmögelost

Att producera riktig god blåmögelost är en riktig konst. Det är få ostar som når upp till samma klass som Saint Agur. Man tillför en mögelkultur i ostmassan. Vid syretillförsel börjar mögelsporerna att frodas. När osten har lagrats får den sin härliga krämiga konsistens som i kombination med en läcker sälta gör osten oemotståndlig. Saint Agur har en förfinad och mera nyansrik smak i jämförelse med många andra blåmögelostar. Falbygdens® Rekommenderar Saint Agur har en krämig konsistens med en välbalanserad sälta. Denna dessertost är en utmärkt ost till ostbricka, men kan också användas som matlagningsost.

St Agur blåmögelost

Kombinationen av den friska färskosten Mascarpone och Gorgonzola, en smakrik och mer karaktäristisk blåmögelost, har visat sig vara en fullträff. Idag är det en av Europas mest omtyckta och välanvända ostar. Vid tillverkningen lägger man vartannat skikt med Gorgonola, vartannat Mascarpone, vilket gör att osten får sitt speciella randiga utseende. Lagren av de båda ostsorterna syns tydligt. Ju längre den här osten lagras desto mer utvecklar den mögelfloran, vilket också betyder att den smakar mer. Falbygdens® Rekommenderar Gorgonzola/Mascarpone passar perfekt till ostbricka, men är också en karaktärsfull matlagningsost.

Gorgonzola Mascarpone färskost

Taleggio är en perfekt ost till ostbricka! En kittost med mjuk konsistens, tydlig beska och lång eftersmak samt dofttoner av svamp och tryffel. Falbygdens® Rekommenderar Taleggio har rötterna i Taleggio-dalen i Italien, denna typ av ost har tillverkats där sedan 900-talet. Ursprungligen kallades Taleggio för Stracchinos ost, ett samlingsnamn för regionens ostar av samma typ. Vid 1900-talet ville traktens ostmakare särskilja sin speciella ost och började kalla den för Taleggio.

Taleggio DOP kittost

Zeta Burrata med tryffel är en krämig mozzarella som fått en härlig smak av tryffelsmör. Perfekt till förrätt, på pizza eller pasta.

Burrata med tryffel

Roquefort

Grekisk getost, gjord på 100% getmjölk, med en karaktär liknande fetaost. Getosten ligger i en lag av havssalt och det ger osten en extra krämighet och förhöjer den goda smaken. Utmärkt att äta som den är eller som smakförhöjare i matlagning och gratänger.

Getost av 100% getmjölk

Upplev chèvre getostrulle, skär i skivor och servera på ostbricka eller som dessertost i all enkelhet. Falbygdens® Rekommenderar Getost i rulle är getost tillverkad i en lång rulle, vanligt i många länder som tillverkar chèvreost. Därefter får chèvren sin vitmögelyta med extra arom. Vitmöglet sprayas på osten och växer fram inom en vecka i speciella, mycket fuktiga lagerrum. Chèvre betyder get på franska och är ett samlingsnamn för getost.

Getost i rulle

Getost/Chévre 

Mögelost portion

Danablu Classic halvmåne

Ost till ostbricka, utvalda favoriter! Falbygdens® Rekommenderar Våra favoriter är en färdig ostbricka som bjuder på sötma, syrlighet och distinkt styrka. Delikatessmarmelad ingår. Falbygdens Kaltbach Creamy & Tasty är en hårdost med enastående krämig konsistens. Falbygdens Brie du grand père har mild och krämigt len smak med antydan av champinjon. Falbygdens Kvibille ädel special blåmögelost har distinkt styrka och krämig konsistens. Ostarna ackompanjeras av en marmelad med söta och syrliga toner från fikon och äpple.

Våra favoriter ostbricka

Fransk brie av mycket hög kvalitet. En mild dessertost med krämigt len smak med antydan av champinjon. Falbygdens® Rekommenderar Brie du Grand är en självklar ost till ostbricka. Servera gärna denna brieost med fikonmarmelad eller päron. Osten är ursprungligen tillverkad i provinsen Brie nära Paris. Framställd av pastöriserad mjölk med en mjuk, vit skorpa. Mjuk vitmögelost som Brie och Camembert mjuknar snabbt och alltid utifrån och in. När möglet på utsidan är fullt utvecklat är det dags att äta osten. När den är riktigt mogen skall hela osten vara mjuk.

Brie du grand père vitmögelost

Brie

Gedrulle

Oval Brie

Ädel Grädd är en blåmögelost med pikant, aromatisk smak. Den innehåller lite mer grädde än sin föregångare Kvibille Ädel, vilket ger denna ost en lite mjukare och fylligare smak. Kvibille® Ädel Grädd är en utmärkt ost till ostbricka och kan enkel delas och servera på en osttallrik. Servera gärna denna dessertost med söta tillbehör, till exempel mogna päron, marmelader och chutneys. Kvibille ädelost går även utmärkt att använda i varm och kall matlagning.

Ädel Grädd 36% stor bit blåmögelost

Comté (även kallad Gruyère de Comté) är en fransk ost tillverkad av opastöriserad komjölk från regionen Franche-Comté i östra Frankrike. Det är en halvhård ost, smaken är stark och lite söt med en antydan av nötter. Comté är en av Frankrikes vanligaste ostar och den används både som matlagningsost och på ostbricka. Falbygdens® Rekommenderar Comté opast lagras i 4 månader.

Comté opast hårdost

Kavli c’est la Brie är en mjukost gjord på väldigt krämig brieost.Den är perfekt till picknicken, baguetten, kexet och den krämiga mackan. Den innehåller en stor mängd ost varav 34%  är brieost. Fetthalt 19%. Kavlis mjukost i tub har lång hållbarhet och kan förvaras i rumstemperatur.

BrieOst

Chèvre getostrulle i en lite mindre storlek. En lagom bit ost till ostbricka, dessertost eller förrätt. Falbygdens® Getost har mild, frisk och lätt syrlig smak med vitmögelyta. Getost tillverkas i alla former och storlekar. I många länder är det vanligt med långa, tjocka rullar, det är dessa vi oftast kallar chèvre. Getosten har en vitmögelyta som ger extra arom. Vitmöglet sprayas på och växer fram inom en vecka i speciella, mycket fuktiga lagerrum. Chèvre betyder get på franska och är ett samlingsnamn för getost.

Chèvre getost rulle

Aromatiskt och friskt syrligt doftande vitmögelost med tydligt inslag av honung och sommaräng. Ostens skal är matt vitt, snittytan är krämvit och konsistensen mjukt krämig. Castello® Creamy White 39 % har en fyllig smak med tydlig syrlighet och toner av smör, grädde och aningen beska. Eftersmaken är lång, mild och balanserad. Castello White smakar utmärkt till exempelvis stenugnsbakat bröd, nötter, päron, plommon och persikor. Självklart är det även en trevlig ost till ostbricka.

White vitmögelost

Castello® Blue är en krämig ädelost med mild doft och rikligt blåmögelmarmorerad snittyta. Osten kallas även blåmögel och blue cheese. Konsistensen är len, krämig och bredbar. Smaken är mild med tydlig sälta och beska och den utvecklas utan att bli stark. Den långa mogna eftersmaken har inslag av grapefrukt. Castello® Blue är en utmärkt dessertost till din ostbricka. Osten smakar särskilt gott till rågbröd eller rågkex, mogna päron & plommon eller söt marmelad. Servera med humlearomatiskt öl med beska eller ett bärigt och mjukt rött vin.

ICA Kvantum Toppen, Höllviken

Delikatessost

Spidsbrie

Blåmögelost

Creme

Camembert

Gruyère grottlagrad opast hårdost

Getost med honung

Brie de Meaux opast vitmögelost

St Agur blåmögelost

Gorgonzola Mascarpone färskost

Taleggio DOP kittost

Burrata med tryffel

Roquefort

Getost av 100% getmjölk

Getost i rulle

Getost/Chévre

Mögelost portion

Danablu Classic halvmåne

Våra favoriter ostbricka

Brie du grand père vitmögelost

Brie

Blåmögelost

Brie

Gedrulle

Oval Brie

Ädel Grädd 36% stor bit blåmögelost

Comté opast hårdost

BrieOst

Chèvre getost rulle

White vitmögelost

Blue blåmögelost