Vår goda oxsvans, som är ett av djurets smakrikaste delar, kan i kombination med din  matglädje tillagas till en riktig delikatessmåltid. En trend som råder just nu är att ta tillvara på hela djuret, vilket vi på Scan gör. Det i sin tur leder till en hållbar, energibesparande och mer miljövänlig produktion. Alla våra produkter är framtagna av kött från djur på våra svenska gårdar. 

OXSVANS

Högrev nöt bit

Ryggbiff vac

Entrecote bit vac

Oxfilé bit vac

Entrecote hängmör

Lövbiff I Love Eco

Lövbiff innanlår

Grytbitar nöt

Grillskivad Picnicbog BBQ

Fransyska nät vac

Nötfärs 12%

Oxfilé FV

Carpaccio

Högrevsfärs 20%

Nötbog kpk

Scan Utvald kalvstek är förmörad. Vi nätar vår stek för att få en fin form genom tillagningen. Vi väljer bakdelskött med smakrikedom.
Att låta Kalvsteken gå långsamt och på låg temp i ugn är en bra regel för att få bästa ät resultat.

Utvald Kalvstek

Scan Utvald Kalvhögrev är förmörad. Högrev är smakrik med fin marmorering och ger goda grytor om det får koka långsamt och länge. En klassiker är dillkött gjord på Kalvhögrev.

Utvald Kalvhögrev

Entrecote skivad

Flankstek i bit

Högrev i bit benfri

Oxfilé sk I love eco

Högrev vac I love eco

Entrecôte 

Sirloin Steak

Gräsuppfött nötkött är det finaste av det fina. Gräset ger en typiskt mörkröd färg, lätt tonat fett och en ovanligt tydlig, djup och nyansrik smak. Den här biten är dessutom särskilt utvald av oss. Först av de allra bästa djuren, sedan av de allra bästa detaljerna.
Vårt gräsuppfödda nötkött kommer från gårdar på den gröna ön Irland. Där är naturens egenskaper och böndernas kunnande helt oslagbara. Djuren betar fritt och får ingen mat som istället hade kunnat ätas direkt av människan.

Entrecôte, uppfödd på gräs

Pepparmantlade nötskivor